- Salade ou crudités - Viande* ou Poisson* ou Œufs* - Légumes (2/3) + Féculents (1/3)* avec au minimum 1 cuillère à soupe du mélange Olive + Colza - Laitages (facultatif) - 1 Fruit de taille moyenne
* Féculents tous les jours, à midi, si dépense énergétique dans l’après-midi, sinon 2 à 3 fois par semaine. *Viandes rouges 1 fois par semaine. *Poissons gras 3 fois par semaine (saumon sauvage, maquereau, sardine…) *2 œufs 2 fois par semaine maximum.
• fromages, le pain sauf en remplacement des féculents
Le goûter
Il faut réhabiliter le goûter pour éviter un repas important le soir. Il correspond à un pic naturel d’insuline. - Chocolat noir (30g maxi) ou - Graines oléagineuses, fruits secs ou - Fruit de saison, pommes cuites, avocat - Boisson (café, thé, eau)